• Solaia: un nome altisonante e prestigioso, sinonimo di eleganza e qualità. Un grande rosso della famiglia Antinori, che lo producono a partire dal 1978 e solo nella annate migliori.

     

    Il vigneto è collocato nella Tenuta Tignanello (nel Chianti Classico).

     

    VINIFICAZIONE: All’arrivo in cantina, le uve vengono delicatamente diraspate e pigiate; la cura del dettaglio è ai massimi livelli. Fermentazione e macerazione sulle bucce. Una volta separate bucce e vino, si avvia la fermentazione malolattica che, in barriques, esalta la finezza e la piacevolezza del vino. Il processo di invecchiamento avviene in fusti nuovi di rovere francese per circa 18 mesi. "L’annata 2014 sarà sicuramente ricordata per il suo andamento climatico un po’ bizzarro, soprattutto nel periodo estivo; nonostante ciò il risultato finale dei vini ci permette di essere soddisfatti e fieri del grande lavoro fatto sia in vigneto che in cantina".

    CLASSIFICAZIONE: Toscana IGT

    UVAGGIO: Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%

    COLORE & BOUQUET: colore rosso rubino molto intenso, presenta un profumo di ricca concentrazione di frutti rossi e neri; amarena, ciliegia, lampone, ribes nero, mirtillo e sottobosco che uniti alle note aromatiche di vaniglia, pepe nero e liquirizia vanno a comporre un bouquet decisamente ampio e complesso

    IN BOCCA: Al palato è estremamente elegante ed equilibrato, dall'approccio fresco e di grande carattere, ben integrato da una morbida e compatta impostazione tannica. Il finale, caratterizzato da note di frutta e spezia, è di grande eleganza e persistenza.

    ABBINAMENTI: formaggi stagionati, selvaggina, carni rosse alla griglia

    ALCOL: 14% vol.

    ANNO: 2014

     

    RICONOSCIMENTI:

    Wine Advocate: 95/100

    James Suckling: 95/100

     

    Credits. Antinori Winery

    Antinori - Solaia 2014

    € 300,00Prezzo
      DETAILS PRODUCT