• Questo vino è prodotto da Bartolo Lercari, produttore di vino a Vernazza. Bartolo, ritrovatosi in pensione dopo anni di insegnamento presso l'Università di Pisa come Professore di Agronomia, decide di tornare nel suo paese natale, Vernazza, e di iniziare a sistemare i suoi "campi". Insieme alla moglie, Lise Bertram, hanno allargato i loro terreni, arrivando a disboscare una collina. Il bosco ha fatto spazio a vigneti terrazzati di straordinaria bellezza. Provate a sentire il loro amore per il territorio quando assaporate il loro vino.

     

    Sciacchetrà è il vino passito prodotto esclusivamente nelle Cinque Terre. Un vino con una storia millenaria e un metodo di produzione tradizionale che si tramanda da generazioni.

     

    Attenta selezione manuale dei migliori grappoli durante la vendemmia; i grappoli vengono successivamente appesi al soffitto di un luogo arieggiato e lasciati appassire per circa un mese. Dopodiché vengono diraspati a mano e pigiati delicatamente. Il mosto denso e zuccherino viene fatto fermentare e lasciato riposare in botti di legno per almeno 20 mesi prima di essere imbottigliato.

     

    CLASSIFICAZIONE: Sciacchetrà Cinque Terre DOC

    UVAGGIO: Bosco (prinicipalmente), Albarola e Vermentino

    COLORE & BOUQUET: brillante giallo dorato; inebrianti note di miele, frutta secca (fichi secchi) e un leggero aroma di vaniglia.

    IN BOCCA: il sorso è pieno, avvolgente e ricco. Estremamente piacevole e morbido. Il finale è lungo e fresco, per nulla stucchevole.

    ABBINAMENTI: frutta secca (noci) o pasticceria secca.

    ALCOL: 14 % vol.

    ANNO: 2016

    Cheo - Cinque Terre Sciacchetrà 2016

    € 78,00Prezzo
      DETAILS PRODUCT