Il prodotto di punta della Tenuta Ornellaia, situata a Bolgheri. 
 
VINIFICAZIONE: La raccolta è avvenuta a mano, diraspatura e pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere. Affinamento di circa 18 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.
 
 
CLASSIFICAZIONE: Bolgheri DOC Superiore Rosso
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 23%, Cabernet Franc 17% e Petit Verdot 7%
COLORE & BOUQUET: rosso rubino intenso, aromi di frutta matura e fragrante, enfatizzati da note balsamiche e speziate.
IN BOCCA: di corpo, con un'eccellente trama tannica, pieno e morbido, di grande raffinatezza e persistenza. 
ABBINAMENTI: carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati. 
ALCOL: 14% vol.
ANNO: 2016
 
RICONOSCIMENTI:
Wine Advocate 93 / 100
James Suckling: 98 / 100
Wine Spectator: 97 / 100
 
 
 
Credits: Ornellaia Winery