La Tenuta Pian delle Vigne, situata a 6 km a sud-ovest da Montalcino, prende il nome dall’omonima località sulla quale è presente una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo. 
 
Un vino che esalta la piacevole fragranza della Sangiovese in purezza, storica varietà di Montalcino. 
 
VINIFICAZIONE: All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura di circa 25°C, in modo da preservarne la componente aromatica, con tempi di macerazione di circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino è stato trasferito in grandi botti di legno, dove ha iniziato il suo periodo di affinamento di circa 12 mesi.
 
 
CLASSIFICAZIONE: Rosso di Montalcino DOC
UVAGGIO: Sangiovese 100%
COLORE & BOUQUET: rosso rubino intenso, al naso spiccano le tipiche note di frutta rossa matura come marasca e lampone, con sentori di viola e rosa canina, sostenute da spezie ed erbe caratteristiche della macchia mediterranea.
IN BOCCA: fresco, vibrante, con tannini setosi e morbidi. Sul retrogusto note di frutta rossa matura, come ribes e lampone, si uniscono a lievi aromi balsamici per comporre un finale lungo e sapido.
ABBINAMENTI: carni rosse alla griglia, risotto con i funghi, formaggi stagionati 
ALCOL: 14% vol.
ANNO: 2016
 
RICONOSCIMENTI:
James Suckling: 91/100
 
 
Credits: Antinory Winery