Caratterizzato da una buona struttura, rotondità ed eleganza, un vino estremamente piacevole ed equilibrato.

 

VINIFICAZIONE: vendemmia manuale nei primi giorni di Settembre; soffice pigiatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (29-30 ° C) senza l'aggiunta di lieviti esterni. Macerazione sulle bucce di 15 giorni; fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento di 8 mesi in barrique.

 

 

CLASSIFICAZIONE: Toscana IGT

UVAGGIO: Cabernet 70%, Sangiovese 30%

COLORE & BOUQUET: rosso rubino; aromi di frutti e fiori rossi con delicate note balsamica e speziata.

IN BOCCA: fresco ed elegante con tannini perfettamente integrati, finale lungo e persistente

ABBINAMENTI: carni rosse alla griglia o pollo arrosto con patate

ALCOL: 13,5% vol.

ANNO: 2017

Credits: Tenuta San Guido Winery

Tenuta San Guido - Le Difese 2017

€ 30,00Prezzo
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